Ebourgeonnage

Nous avons commencé les travaux de la feuille, première étape l'ébourgeonnage.

On supprime certains bourgeons qui seront gênant par la suite limitant ainsi le feuillage et la futur production de grappe. A plus long terme cela permet aussi d'assurer la pérennité des ceps.

Voilà après intervention, sur ce cep d'Aligoté on garde deux "porteurs" pour la taille prochaine et quatre bourgeons sur la branche à fruits.

Sur certains cépages comme le Gewürtraminer et Gamaret on laisse plus de rameaux car il font de petite grappes et fleurissent généralement mal.