Compost

Afin d'entretenir les sols du coteau et leurs apports en matières organiques, nous travaillons depuis quelques années avec des composts.

Pour beaucoup d'entre nous, l'image du compost est un ensemble de vieux déchets végétaux très stables qui s'approchent du terreau. Celui qui nous intéresse pour la vigne est un jeune compost, nerveux, qui pourra une fois au sol, apporter une activité biologique et qui participera à la vie du sol. Composé de marc et de fumier de vache il est composté quelques semaines seulement et épendu dans la vigne à 1 tonne hectare.

Notre objectif est de lancer la saison par un effet "starter" qui favorisera cette fameuse activité biologique intense à laquelle nous tenons beaucoup. de cette manière nous banissons aussi les engrais minéraux sans pour autant carencer les vignes. Objectif: valoriser notre terroir et faire progresser nos vins.