La véraison

C'est la dernière étape qui nous amène aux vendanges. La véraison marque l'arrêt de la croissance de la vigne, les feuilles et les rameaux ne poussent plus et les raisins qui changent de couleur commencent à faire du sucre.

Les gros travaux dans les vignes sont terminés, la véraison est synonyme de dernière ligne droite jusqu'à la récolte.