Dernière ligne droite

Quel mois de septembre incroyable, une saison surprenante jusqu'au bout.

Nous avons terminés la plus grande partie de nos vendanges, ils nous restent à ramasser les rouges tardifs. La date est pas facile à déterminer et nous l'avons déjà repoussée plusieurs fois. En effet les raisins arrivent doucement à maturité mais ne donnent pas encore pleinement satisfaction. Les teneurs en sucre nous donne une information pour la date de vendange mais l'analyse gustative est à ce stade de la saison nettement plus pertinente. Tous les deux jours les parcelles sont visitées pour déguster les baies et essayer d'apercevoir une tendance au niveau de l'évolution des raisins et ainsi pouvoir choisir la meilleure date de récolte. Cette année nous avons encore la météo avec nous, un sérieux coup de pouce.